newcrack.org – Medan di kenal sebagai surganya kuliner karena perpaduan budayanya yang kaya, mulai dari Melayu, Batak, Tionghoa, hingga India.

 

Berikut adalah rekomendasi makanan khas Medan yang wajib Anda coba:

Makanan Berat (Menu Utama)

• Soto Medan, Berbeda dengan soto lainnya, soto ini menggunakan kuah santan kental berwarna kuning kehijauan dengan aroma jintan yang kuat.
• Lontong Medan, Ciri khasnya ada pada penggunaan tauco udang yang memberikan rasa gurih dan sedikit asam-pedas.
• Mie Gomak, Sering disebut sebagai “Spaghetti Batak” karena mi-nya yang besar. Di masak dengan bumbu andaliman yang memberikan sensasi getir dan hangat di lidah.
• Bihun Bebek, Bihun yang di sajikan dengan kuah kaldu bebek yang sangat pekat dan gurih, di taburi irisan daging bebek empuk dan bawang putih goreng.

 

Camilan & Makanan Ringan

• Martabak Piring, Martabak manis yang di masak di atas piring kaleng kecil menggunakan arang. Ada varian tipis kering (renyah) dan tebal (lembut).
• Mie Balap, Menu sarapan cepat saji khas Medan berupa mi atau kwetiau yang di goreng dengan telur dan seafood, biasanya di sajikan di atas daun pisang.
• Sate Kerang, Sate ini tidak di bakar, melainkan di masak dengan bumbu rempah seperti rendang namun sedikit lebih manis.

 

Oleh-Oleh Khas (Wajib Bawa Pulang)

• Bika Ambon, Meskipun namanya “Ambon”, kue ini asli Medan. Teksturnya kenyal, berongga (seperti sarang lebah), dan memiliki aroma nira yang khas.
• Bolu Meranti, Bolu gulung yang sangat legendaris dengan tekstur lembut dan berbagai isian seperti keju, cokelat, hingga moka.
• Durian Medan, Kunjungi Ucok Durian atau Bolang Durian untuk menikmati durian segar langsung di tempat atau dalam bentuk pancake durian.

• Sirup Markisa & Terong Belanda, Minuman segar khas dataran tinggi Karo yang di kemas dalam botol, cocok untuk oleh-oleh.